ORLANDO Artigiano della Pizza

Antipasto dell'ortolano (per 2 persone)

Verdure di stagione accompagnate con formaggi locali e mozzarella di bufala campana.

Crocché di patate

Fior di latte, prosciutto crudo, patate

Arancini di riso

Riso, fior di latte Campano, prosciutto cotto, piselli novelli, sale, olio

Frittata di bucatini

Bucatini trafila in bronzo, dadini di salame Napoli, fior di latte, Campano, olio, sale

Rigatoni ripieni

Fonduta con provola e porcino

FRITTO MISTO

2 crocchè, 2 arancini, 2 rigatoni ripieni, 1 frittata di bucatini, patatine fritte.

Patate classiche

Patate classiche con pepe e limone

Patate classiche con provola

Patate classiche con würstel

Patate dell'artigiano

Patate dell'artigiano con pepe e limone

Patate dell'artigiano con provola

Patate dell'artigiano con würstel

Classiche

Pomodoro, fior di latte, scaglie di grana, foglie di basilico, olio evo.

Miste

Abbinamenti di sapori classici (lasciati alla fantasia dell'artigiano).

Marinara a modo mio

Pomodoro pelato, spicchio d'aglio, origano Campano, alici, olive taggiasche, pomodorini, basilico fresco, olio evo

Margherita

Pomodoro pelato, fior di latte Campano, foglie di basilico, olio evo

Diavola

Pomodoro pelato, spianata calabra dop, fior di latte Campano, foglie di basilico, olio evo

Capricciosa

Pomodoro pelato, fior di latte Campano, prosciutto cotto, funghi champignon, salame napoli, olive taggiasche, basilico fresco, carciofini, olio evo

Margherita Verace

Passata di omodoro pelato, mozzarella di bufala campana DOP, foglie di basilico, olio evo

Porchetta

Fior di latte Campano, patate gialle cotte a forno a legna, provola campana affumicata, porchetta artigianale, foglie di basilico, olio evo

Scarpariello

Pomodoro pelato, spicchio d'aglio, pomodori secchi, spolverata di grana padano DOP, foglie di basilico, olio evo

Croccopizza

Fior di latte Campano, salame Napoli, provola campana affumicata, crocché artigianali, foglie di basilico, olio evo

Mortadella

Fior di latte Campano, Mortadella IGP, mousse di ricotta artigianale, crema di pistacchio, granelli di pistacchio, foglie di basilico, olio evo

Capocollo & Caciocavallo

Fior di latte campano, capocollo del Sannio, caciocavallo, pomodori secchi, foglie di basilico, olio evo.

Lardo di colonnata & Cipolle

Fior di latte campano, lardo di colonnata IDP, cipolla di tropea, scaglie di grana, foglie di basilico e filo d'olio evo.

Nduja & Stracciata

Passata di pomodoro, Nduja calabra, stracciata di bufala, foglie di basilico, olio evo.

Alicella

Base focaccia con pomodorini, stracciata di bufala, acciughe, foglie di basilico, origano e olio evo.

Classico

Pomodoro, fior di latte campano, basilico fresco, olio evo.

Cotto e funghi

Fior di latte campano, prosciutto cotto, funghi champignon, olio evo.

Napoli

Fior di latte campano, ricotta, salame Napoli, provola.

Cheesecake

• Frutti di Bosco
• Cioccolato bianco
• Nutella
• Caramello
• Pistacchio

Tiramisù

Ricotta e pera